عندما يفكر معظم الناس في الأطعمة التي تحمي الدماغ وتقلّل خطر الإصابة بالخرف، تتبادر إلى أذهانهم عادة أطعمة مثل الجوز وسمك السلمون، غير أن هناك غذاءً شائعا ربما لا يحظى بالتقدير الكافي فيما يتعلق بفوائده لصحة الدماغ.
وبحسب دراسة نشرت نتائجها في "مجلة التغذية"، فإن تناول البيض أسبوعيا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف الناجم عن مرض الزهايمر.
ونقل موقع "إيتينغ ويل" عن أخصائية التغذية ماغي مون قولها إن "البيض أحد أفضل المصادر الغذائية لمادة الكولين، وهي عنصر غذائي أساسي لصحة الدماغ ووظائفه".
