على الرغم من الفوائد الصحية للكركم ومادة "الكركمين"، وهي المركب النشط الرئيسي فيه، فإن استهلاكه بكميات كبيرة أو على شكل مكملات غذائية قد يضر بالكبد.
وسجلت حالات عديدة من تلف الكبد المرتبط بتناول مكملات الكركم أو "الكركمين"، بما في ذلك حالات التهاب الكبد غير المعدي، وحالات الركود الصفراوي، وهي حالة تحدث عندما يتباطأ تدفق العصارة الصفراوية من الكبد أو يتوقف.
وتعافى معظم المصابين بعد التوقف عن تناول هذه المكملات، لكن بعض الحالات استدعت دخول المستشفى.
وأفادت شبكة أبحاث إصابات الكبد الناجمة عن الأدوية (DILIN) بأنه من بين 2392 حالة اشتباه بإصابة الكبد خضعت للدراسة خلال الفترة الممتدة من عام 2004 إلى عام 2022، تبين ارتباط 10 حالات منها بتناول مكملات الكركم.
